O smaku szaroltki inaczej.

Dziś o tym jak uzyskać smak szarlotki, którym można cieszyć się codziennie, bez żadnych wyrzeczeń.
Przez studia, nawał nauki, kolokwia i egzaminy brakuje mi czasu na kuchenne rewolucje. Obiecałam sobie wprawiać się w pieczeniu i słowa dotrzymam. Ostatni egzamin jest chyba 23 czerwca, a potem (jeśli nie znajdę żadnej pracy na wakacje - a na to się raczej nie zapowiada) zamierzam zaszyć się w kuchni, obok piekarnika, z drożdżami, mąką i jajkami. :)
Dziś mała rekompensata dość intensywnego zeszłego tygodnia oraz budowanie dobrego nastroju na nadchodzący tydzień ;D
Zostało jeszcze kilka jabłek,a w wersji niepieczonej lub niegotowanej są wprost niejadalne, więc postanowiłam coś z tym zrobić: pudding chlebowy z jabłkami i cynamonem.

Składniki na 1 porcję:

• 3 duże kromki dowolnego chleba
• 1-2 jajka
• 1/3 - 1/2 szklanki mleka
• cynamon lub przyprawa do szarlotki
• 1 jabłko pokrojone w plastry 
• 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
• aromat lub ekstrakt waniliowy
• cukier puder do posypania
• tłuszcz do formy

• dowolne dodatki do podania

       Naczynie do zapiekania smarujemy masłem. Chleb kroimy w paski a jabłko w plastry. Jajko mieszamy z miodem lub syropem klonowym, kilkoma kroplami aromatu lub ekstraktu waniliowego, mlekiem i przyprawami. Naczynie wykładamy połową ilość chleba, następnie wykładamy pół ilości plastrów jabłka i wylewamy połowę masy jajecznej. Nakładamy kolejną porcję chleba, plastrów jabłek i polewamy drugą połową masy jajecznej. Wstawiamy na noc do lodówki. Rano nastawiamy piekarnik na 180*. Naczynie z puddingiem wkładamy do płytszego naczynia z wodą i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy 40 minut. Odstawiamy do ostygnięcia i podajemy z dowolnymi dodatkami. U mnie były to lody waniliowe. Ale równie dobrze smakuje z jogurtami, dżemami, konfiturami, powidłami, syropem klonowym czy miodem.

Smacznego ! ;-*

ALFA i OMEGA-3 i -6. Pasta z makreli.

Z serii, co by tu zjeść na kolację.

I do kanapki, i do jajówki,
Pasta z makreli prosto z lodówki. =)

Składniki:

• 250 g wędzonej makreli
• 250 g twarogu (u mnie półtłusty)
• 4-5 łyżek jogurtu naturalnego
• 1/3 pęczka natki pietruszki
• sól i pieprz

       Z makreli usuwamy wszystkie ości i rozdrabniamy (paluszkami lub  widelcem), krusząc w rękach dodajemy twaróg i posiekaną natkę pietruszki. Mieszamy dodając jogurtu tyle aby powstała zwarta pasta. Na koniec przyprawiamy wg. gustu. I zjadamy z pieczywem :D

Smacznego ! ;-*

Kawa o poranku. Owsiane Tramisu.

Dodaję przepis, gdyż wzbudziła dość spore zainteresowanie :) Proszę bardzo: owsianka tiramisu

Składniki na 1 porcję:

• 1/2 szklanki płatków owsianych
• 3/4 szklanki mleka
• 1/4 szklanki wody (do owsianki) +  1/3 do zaparzenia kawy
• 2 saszetki kawy (ja użyłam ANATOL) można użyć każdej dowolnej kawy rozpuszczalnej
• 5 biszkoptów ladyfingers *
• 1 łyżka sera mascarpone
• 1 łyżka jogurtu greckiego
• 1 mały banan (ok 80 g) pokrojony w cienkie plasterki
•  kakao
• szczypta soli
• dowolna substancja słodząca (opcjonalnie)
• aromat waniliowy i rumowy

      Wieczorem parzymy kawę w ok. 1/3 szklanki wody i zalewamy nią płatki owsiane. Rano parzymy drugą kawę w samym mleku. Do rondelka wlewamy wodę i czekamy aż zawrze. Dodajemy płatki owsiane i gotujemy go momentu wchłonięcia całej wody. Następnie zalewamy płatki kawą zaparzoną w mleku, dodajemy sól, cukier i aromaty. Gotujemy  do ulubionej konsystencji. Pod koniec gotowania wrzucamy plasterki banana oraz łyżkę mascarpone aby się rozpuścił w owsiance. Przelewamy zawartość do miseczki wcześniej wyłożonej biszkoptami ladyfinger (u mnie 3 wystarczyły na dno). Na owsiance układamy pozostałe 2 biszkopty, nakładamy czubatą łyżkę jogurtu greckiego i posypujemy gorzkim kakao. I delektujemy się rozpływającym się w ustach śniadaniem

* na moją miseczkę 5 biszkoptów było idealną ilością. W zależności od wielkości naczynia liczba może ulec zmianie :)

Smacznego ! ;-*